عيش باللحم Meat Pie

unnamنعedنسخ


السلام عليكم ..

عيش باللحم اكله لذيذه جددااا وغنيه عن التعريف ، العجينه تقدرون تسوونها بأي عجينه فطاير معتمدينها..

المقادير

العجينه :

  • كوبين ونصف طحين
  • ٣ م ك سكر
  • علبه زبادي (١٧٠غ)
  • ١/٢ كوب لبن
  • م ك خميره
  • م ص بيكينج باودر
  • ١/٤ كوب زيت

الحشوة :

  • (٥٠٠غنصف كيلو لحم مفروم
  • ١ و ١/٢ كوب بصل مفروم
  • ملح – فلفل اسود – كمون

  • ١/٣ كوب ماء
  • ١/٢ علبه زبادي
  • ٦ م ك طحينه
  • م ك خل ابيض
  • ليمونه
  • ملح – فلفل اسود
  • ١/٢ كوب كراث مقطع

الطريقه

العجينه :

  • تُخلط المواد الجافه معاً ، ثم يُضاف لها الزبادي واللبن والزيت
  • تُعجن بالعجانه حتى تتجانس جيداً
  • تُغطى وتترك في مكان دافئ لتتخمر حتى يتضاعف حجمها (تستغرق ساعه تقريباً)

الحشوه :

  • يوضع اللحم المفروم على النار (بدون زيت) ، ويقلب حتى يستوي (اذا تغير لونه وشرب ماؤه دل على استواءه)
  • ثم يُضاف البصل والملح والفلفل الاسود والكمون ويقلب معه لعدة دقائق
  • في وعاء يخلط الطحينه والماء والزبادي والخل والليمون والملح والملح والفلفل الاسود والكراث ، ثم يضاف الخليط على اللحم المفروم ويقلب قليلاً معه ، ثم يرفع من النار

الفرد :

  • بعد تخمير العجينه تفرد في قالب التارت أو أي صينيه بايركس مع عمل حفره بسيطه في الوسط
  • يوضع خليط اللحم والطحينه في وسط العجينه ويوزع
  • يوضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ١٨٠ مئوي ، حتى يُحمر (يستغرق نصف ساعه تقريباً) ..

بالعافيه عليكم ..

ألقاكم في وصفه جديده ان شاء الله  ..

unnaرنmedنسخ

unزnamتedنسخ

unnaتmedنسخ

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s