طرشي الجزر Pickled Carrots

 السلام عليكم ..

اليوم جبت لكم طريقه طرشي أو مخلل لذيييذ ومميز بالجزر ، حالياً مع رمضان نستخدمه كثير مع السمبوسه مثل التغميسات اللي تنحط مع السمبوسه ، يعطيها طعم 

• بصله وسط مقطعه مربعات صغيره
• ٤ فصوص ثوم
• ١ فلفل رومي صغير مقطع شرائح
• كوب أنبا مخلل المانجو ( الصوره في نهايه التدوينه )
• البهارات : كمون – كزبره ناشفه – م ك ماجي – ملح – ٣ م ك خل أبيض

• يشوح البصل والثوم مع زيت كثير نوعاً ما
• ثم يُضاف الجزر والفلفل الرومي والبهارات ويقلب معه حتى يلين الجزر قليلاً ، ثم يُرفع من النار ( يجب أن لا يستغرق وقتاً طويلاً )
• تخلط الانبا في الخلاط ، ثم تضاف للجزر وتقلب معه
• في النهايه يوضع في علبه زجاجيه ، ويحفظ في الثلاجه

بالعافيه عليكم ..

ألقاكم في وصفه جديده ان شاء الله  ..