سينابون cinnamon rolls

unnamed copy_Fotorنسخ


السلام عليكم ..

السينابون من الحلويات المشهوره جداً ومحبوبه من الكل ، عباره عن عجينه محشيه سكر وقرفه والبعض يضيف لها كاكاو بودره ، وصفاتها كثييره لكن المهم بالعجينه أنها تكون طريه وهشه وهذي اللي تتميز فيها الوصفه اللي بحطها لكم ، مكوناتها بسيطه وسهله ولذيييذه جدا ..

المقادير

العجينه :

  • كوب حليب دافئ
  • م ك خميره
  • ٢ م ك سكر
  • م ص ملح
  • ٤٠غ زبده لينه بحرارة الغرفة ( مقطعه مربعات )
  • بيضه
  • ٣ أكواب طحين

الحشوة :

  • ٥٠غ زبدة ذائبه
  • كوب سكر بني
  • ٢ م ك قرفه

الصوص :

  • ١/٤ كوب جبنه كريميه بحراره الغرفه
  • م ك زبده لينه بحراره الغرفة
  • ١ و ١/٤ كوب سكر بودره
  • ١/٢ م ص فانيليا سائله
  • ٣ أو ٤ م ك حليب دافئ ( حسب الحاجه )

الطريقه

  1. في العجانه يضاف الحليب والخميره والسكر، ثم الزبدة والبيض، ثم الملح والطحين، وتعجن جميع المقادير معاً على سرعة عالية حتى تتجانس المكونات جيداً
  2. توضع العجينه في وعاء مدهون بالزيت وتغطى، ثم توضع في مكان دافئ لتتخمر مدة ساعة
  3. تفرد العجينه بمقاس ١٢ x ١٨ انش ، ثم تصب عليها الزبدة الذائبة وتوزع عليها
  4. يخلط السكر البني والقرفه ويوزع على كامل سطح العجينة
  5. ثم تلف العجينه على هيئه الرول (تلف من جهة العرض وليس الطول) ، وتقطع قطع متساويه (مجموع القطع ١٢ قطعة، يعني تقريباً كل قطعة مقاس ١ انش)
  6. تصف في صينيه بايركس ، ثم تغطى بالمنشفه وتترك لمدة ٣٠ إلى ٤٥ دقيقة لكي ترتاح العجينة ويكبر حجمها
  7. توضع في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ٣٢٥ فهرنهايت ١٦٠ مئوي ، لمدة ١٥ إلى ٢٥ دقيقة
  8. بعد اخراجها من الفرن يوزع على سطحها صوص السينابون أو يصب عليها صوص الشوكولاته وصوص الدولسي دي ليتشي أو الكراميل .. حسب الرغبة
  • لإعداد الصوص: يخلط السكر مع الجبنه الكريميه والزبدة والفانيليا حتى تتجانس، ثم يضاف لها الحليب تدريجياً

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s