السلام عليكم ..
بسكويت الفاجورز هو بسكويت تقليدي مشهور جداً في اسبانيا وأمريكا الشماليه وبعض الدول الأخرى ، أساسه الطحين والزبدة والسكر ، ويحشى بصوص الدولسي دي ليتشي ، ويمكن حشوه بحشوات أخرى شوكولاته ، كراميل ..الخ ، يتميز بطعمه اللذيذ وسهوله اعداده ..
البسكويت له عدة طرق باعداده ، بعضها فيها بيض وبعضها فيها نشا ..الخ ، الوصفه اللي بحطها لكم تتميز بطراوتها وبساطة مكوناتها ..
شاركونا متعة صنع بسكويت في المنزل ..
- ٢٠٠غ زبده لينه بحرارة الغرفة
- ١/٢ كوب سكر مطحون بودره
- كوبين طحين
- ١/٢ م ص ملح
- ١/٢ م ص قرفه ( اختياري )
- للحشو : دولسي دي ليتشي
- في وعاء ينخل الدقيق مع السكر والقرفه ، ثم يضاف للزبدة ويعجن جيداً
- تفرد العجينه على ورق زبده وتقطع على شكل دوائر بواسطة أي أداة مناسبه، ويزال الزائد ويفرد مرة أخرى حتى تنتهي الكمية
- يُنقل مع ورق الزبده على صينية فرن ، ويخبز في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ١٨٠ مئوي، لمدة ١٥ إلى ١٨ دقيقة أو حتى يحمر أطرافه قليلاً
- يترك ليبرد تماماً ثم يُحشى بالدولسي دي ليتشي أو أي حشوة مفضلة أخرى
مدونه توينز - Twins Baker 