برجر اللحم المنزلي Homemade Meat Burger

السلام عليكم ..

البرجر من الأكلات اللي لها شعبيه كبيره جداا ، وياكلها الكبار والصغار ، عشان كذا مهم اعدادها بالمنزل ، خصوصاً برجر اللحم ، لأن اللحم اللي ناكله بالمطاعم مجهول المصدر ودايم نسمع فضايح وبلاوي للمطاعم ، عموماً الأكل من برا له مضار كثيره بسبب قلة النظافه ، ” مافي مثل أكل البيت “

الوصفه بسيطه جداً وسهله ، ماحطيت مقادير لها لأنها ماتحتاج ، بس وضحت كيف يعد بأي كميه متوفره

معلومه مهمه : عشان يكون البرجر طري لازم كميه البصل تكون مثل كميه اللحم تقريباً

لحم مفروم
بصل مفروم ( مثل كميه اللحم المفروم )
3 فصوص ثوم مفرومه
كزبرة مفرومه ( ثلث كميه البصل المفروم )
البهارات : ملح – كمون – فلفل أسود

في وعاء توضع جميع المقادير معاً ، وتحرك جيداً باليد حتى التمازج
ثم يضاف اليه البهارات ويخلط جيداً
يُشكل على شكل دوائر متساويه الحجم (يراعى أنه اذا وضع البرجر بالفرن ينكمش فيصغر حجمه قليلاً)
يوزع في صينية فرن ، ثم يوضع في الفرن علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ١٨٠ مئوي لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقه تقريباً (حتى يخرج ماؤه ثم يجف)