برجر اللحم المنزلي Homemade Meat Burger

unnamkkkedنسخ


السلام عليكم ..

البرجر من الأكلات اللي لها شعبيه كبيره جداا ، وياكلها الكبار والصغار ، عشان كذا مهم اعدادها بالمنزل ، خصوصاً برجر اللحم ، لأن اللحم اللي ناكله بالمطاعم مجهول المصدر ودايم نسمع فضايح وبلاوي للمطاعم ، عموماً الأكل من برا له مضار كثيره بسبب قلة النظافه ، ” مافي مثل أكل البيت “

الوصفه بسيطه جداً وسهله ، ماحطيت مقادير لها لأنها ماتحتاج ، بس وضحت كيف يعد بأي كميه متوفره

معلومه مهمه : عشان يكون البرجر طري لازم كميه البصل تكون مثل كميه اللحم تقريباً

المقادير

  • لحم مفروم
  • بصل مفروم ( مثل كميه اللحم المفروم )
  • 3 فصوص ثوم مفرومه
  • كزبرة مفرومه ( ثلث كميه البصل المفروم )
  • البهارات : ملح – كمون – فلفل أسود

الطريقه

  • في وعاء توضع جميع المقادير معاً ، وتحرك جيداً باليد حتى التمازج
  • ثم يضاف اليه البهارات ويخلط جيداً
  • يُشكل على شكل دوائر متساويه الحجم (يراعى أنه اذا وضع البرجر بالفرن ينكمش فيصغر حجمه قليلاً)
  • يوزع في صينية فرن ، ثم يوضع في الفرن علي درجة حرارة ٣٥٠ فهرنهايت ١٨٠ مئوي لمدة ٣٠ إلى ٤٠ دقيقه تقريباً (حتى يخرج ماؤه ثم يجف)

ملاحظات

  • يمكن تخزين البرجر في الفريزر لأكثر من أسبوع ، بعد تشكيله وترتيبه في صينية الفرن يغطى ويوضع في الفريزر
  • يجب اخراجه قبل وضعه بالفرن بـ ساعتين على الأقل

unnannmedنسخ

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

WordPress.com Logo

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   / تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   / تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   / تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   / تغيير )

Connecting to %s